Sự linh hoạt và đa dạng trong cách dùng ớt khiến nó trở thành một nguyên liệu không thể thiếu, góp phần làm phong phú hương vị món ăn.Ớt cay là một loại thực vật có mặt trong hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới, đặc biệt phổ biến tại khu vực