Bò vàng Việt Nam là giống bò bản địa có nguồn gốc lâu đời, được thuần hóa từ các quần thể bò rừng ở khu vực Đông Nam Á. Theo nhiều tài liệu dân gian và khảo cổ, dấu tích của bò đã xuất hiện trong các nền văn hóa nông nghiệp cổ xưa tại vùng đồng