Ớt cay là một loại cây trồng có giá trị kinh tế, văn hóa và y học cao. Từ một gia vị truyền thống, ớt đã trở thành thành phần không thể thiếu trong đời sống hiện đại, không chỉ trong bữa ăn mà còn trong y tế, nông nghiệp và cả lĩnh vực tâm linh