Dragon King Hot Pots không đơn thuần phục vụ một loại nước lẩu cố định. Tùy theo vùng miền và thị trường, họ phát triển nhiều loại nước dùng: từ cay nồng kiểu Tứ Xuyên, thanh ngọt kiểu Quảng Đông, đến vị chua cay kiểu Thái hay nước lẩu thảo mộc