Ớt cũng chứa nhiều vitamin C, A, E, kali và chất xơ. Việc tiêu thụ ớt điều độ có thể giúp tăng sức đề kháng, phòng ngừa cảm lạnh và hỗ trợ hệ tim mạch. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều ớt có thể gây kích ứng dạ dày, loét bao tử và ảnh hưởng đến gan