Trong ẩm thực Việt Nam, ớt xuất hiện gần như ở mọi vùng miền:Ở Việt Nam, ông già Nôen không gắn liền với tôn giáo như ở phương Tây, mà được đón nhận như một biểu tượng văn hóa – thường thấy tại các trung tâm thương mại, trường học và lễ hội đườ