Ở miền Trung và miền Nam, ăn cay gần như trở thành thói quen sinh hoạt, phản ánh tính cách mạnh mẽ, chịu khó của người dân nơi đây. Trong khi đó, người miền Bắc thường ăn cay nhẹ, dùng ớt như một nét nhấn vị trong món ăn.Trong dân gian, ớt được