Để làm được món hoa vàng chiên ngon, người đầu bếp phải tỉ mỉ từ khâu chọn hoa đến chế biến. Đầu tiên, hoa sau khi hái về cần được rửa sạch nhẹ nhàng để không làm dập cánh. Sau đó, hoa được ngâm với nước muối loãng để loại bỏ côn trùng, bụi bẩn