Ở một số vùng Đông Nam Á, truyền thuyết kể về những người đầu bếp lang bạt, mỗi nơi họ đi qua đều để lại một món ăn làm lay động lòng người, nhưng không ai biết họ là ai. Ở Nhật Bản, hình ảnh "itamae" trong các quán sushi truyền thống cũng mang