3. Nguồn gốc và sự phát triển6.1. Bảo quản và vận chuyểnTrái cây dễ hỏng nếu không được bảo quản tốt. Vì vậy, cần đầu tư vào công nghệ bảo quản lạnh, đóng gói hút chân không, chế biến thành sản phẩm bán khô hoặc sấy lạnh để tăng thời hạn sử dụn