Lễ hội bò tót thường được tổ chức tại các sân chọi bò lớn, nơi mà các con bò được chuẩn bị kỹ lưỡng từ trước. Bò được nuôi dưỡng, huấn luyện để có sức mạnh và sự nhanh nhẹn trong các cuộc thi đấu. Mỗi con bò tham gia chọi đều có một chủ nhân, n