Lễ hội “fiesta” không chỉ đơn giản là sự kiện ăn uống và nhảy múa, mà còn là nơi thể hiện bản sắc văn hóa địa phương. Mỗi vùng miền lại có nét đặc trưng riêng, từ điệu nhảy salsa, tango, samba, đến cách trang trí với đèn lồng, nón sombrero, và