Pak Choy là kỹ thuật đấm chém, thường dùng để cản phá hoặc phá vỡ các đòn đánh của đối thủ. Đòn đánh này được thực hiện bằng cách dùng cạnh của tay để đấm vào các vị trí nhạy cảm trên cơ thể đối thủ, như khuỷu tay hoặc cổ tay, với mục đích làm