Theo thời gian, món ăn này không chỉ dừng lại ở việc sử dụng hến mà còn có sự cải tiến với các nguyên liệu khác như rau sống, gia vị đặc trưng của miền Tây và các loại thực phẩm tươi ngon của địa phương, tạo nên sự đa dạng trong cách chế biến c