Niu Niu Poker là một trò chơi bài sử dụng bộ bài Tây tiêu chuẩn gồm 52 lá. Trò chơi thường có từ 2 đến 6 người chơi và một nhà cái. Mỗi người chơi sẽ nhận 5 lá bài và phân thành hai phần: một phần gồm ba lá bài có tổng số là bội số của 10 (nếu