Khó khăn trong xây dựng thương hiệu: Do quy mô nhỏ lẻ, nhiều làng kẹo chưa thể đăng ký nhãn hiệu, khó cạnh tranh với các doanh nghiệp lớn.“Đầu bếp bí ẩn” góp phần tạo nên sự đa dạng trong hệ sinh thái ẩm thực đương đại. Họ là hình tượng phản ch