Trong hội họa, nhiều họa sĩ như Nguyễn Sáng, Bùi Xuân Phái cũng từng phác họa hình ảnh con bò hoặc bức tranh về nông thôn Việt Nam với bóng dáng chú bò đen kéo cày giữa đồng hoàng hôn. Nó là biểu tượng của sự chịu đựng, của gốc rễ và của quê hư