Ớt cay, với tên gọi dân dã và quen thuộc trong đời sống hằng ngày, đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị làm tăng hương vị cho món ăn, ớt cay