Dù được xem là lành mạnh, xì lát Mỹ vẫn không tránh khỏi một số tranh luận, đặc biệt là về lượng calo ẩn trong các loại sốt. Nhiều loại nước sốt thương mại chứa hàm lượng đường, muối và chất bảo quản cao, làm mất đi giá trị sức khỏe vốn có của