Thượng Hải là cái nôi của ẩm thực Giang Nam với đặc trưng là sự thanh đạm, ngọt dịu. Các món ăn như tiểu long bao, cá hấp xì dầu, đậu hũ sốt cua hay chè hạt sen đều mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát – như chính tính cách người Thượng Hải