Cocktail dâu tây bắt đầu được biết đến từ thế kỷ XX, khi kỹ thuật pha chế cocktail lan rộng từ các quán bar cao cấp ra cộng đồng phổ thông. Với đặc tính dễ kết hợp và vị ngọt tự nhiên, dâu tây nhanh chóng trở thành nguyên liệu phổ biến trong cá