Tiêu cay là gia vị không thể thiếu trong các món canh, món hầm của người Việt. Những món canh đậm đà, như canh chua, canh hầm xương, được nêm thêm tiêu cay để tạo sự ấm áp và làm tăng hương vị đậm đà. Tiêu cay có tác dụng kích thích vị giác, gi