Ớt cay không chỉ đơn thuần là một loại gia vị làm tăng hương vị món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa, là cây thuốc quý, và là nguồn thu nhập của hàng triệu người. Trong xã hội hiện đại, ớt vẫn tiếp tục giữ vai trò quan trọng và cần được khai th