Bò Vàng được sử dụng chủ yếu trong việc kéo cày, kéo xe và lấy thịt. Trong bối cảnh cơ giới hóa chưa phổ biến ở nhiều vùng nông thôn, sức kéo của Bò Vàng vẫn rất cần thiết. Bên cạnh đó, thịt bò vàng được ưa chuộng vì vị ngọt đậm, ít mỡ và dai t