Giáo dục thế hệ trẻ: Đưa nghề làm kẹo vào hoạt động ngoại khóa, giúp thế hệ trẻ yêu nghề và tiếp tục kế thừa.Rào cản pháp lý: Một số mô hình “pop-up” hoặc “underground” đôi khi hoạt động không chính thức, dẫn đến rủi ro về an toàn thực phẩm và