Dù được yêu thích, xì lát Mỹ cũng chịu nhiều phê bình. Một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nhiều loại xì lát được quảng bá là “healthy” nhưng lại chứa hàm lượng muối và chất béo cao. Ngoài ra, văn hóa tiêu dùng công nghiệp khiến người ta có x