Người Aztec rất giỏi trong việc khai thác tài nguyên đất đai. Họ sáng tạo ra kỹ thuật “chinampas” – nông nghiệp trên hồ, tức là các ruộng nổi được xây trên hồ bằng cách xếp đất, cỏ và cây sậy. Phương pháp này không chỉ giúp tăng sản lượng mà cò