Nhiều chuỗi nhà hàng tại Mỹ còn áp dụng mô hình "farm to table" – nguyên liệu xì lát được lấy trực tiếp từ nông trại địa phương – giúp giảm chi phí vận chuyển và tăng độ tươi ngon. Bên cạnh đó, các loại hộp đựng xì lát làm từ vật liệu tái chế h