Bò rừng là loài động vật có vú lớn, sinh sống chủ yếu ở các thảo nguyên rộng lớn tại Bắc Mỹ và châu Âu. Có hai loài chính là Bison bison (bò rừng Mỹ) và Bison bonasus (bò rừng châu Âu). Cách đây hàng trăm năm, hàng chục triệu cá thể bò rừng từn