Ớt không chỉ là loại nông sản quen thuộc mà còn là mặt hàng có giá trị kinh tế cao. Nhiều vùng chuyên canh ớt như Bình Định, Quảng Ngãi, An Giang, Đồng Tháp… đã hình thành các chuỗi giá trị từ trồng trọt, thu hoạch, chế biến đến xuất khẩu.2.2 H