5. Ớt và biểu tượng văn hóa – tinh thần5. Ớt trong y học và ứng dụng công nghiệpCapsaicin không chỉ được sử dụng như gia vị mà còn được chiết xuất để làm thuốc giảm đau (kem capsaicin), thuốc xịt tự vệ, hoặc nguyên liệu trong sản xuất sơn, phân