Một trong những bí quyết lớn nhất của đầu bếp này chính là khả năng sáng tạo và sự kiên nhẫn trong việc thử nghiệm. Ông luôn tìm cách kết hợp các nguyên liệu theo những phương thức mới, không ngừng sáng tạo để tạo ra những món ăn không chỉ ngon