Trái cây nhiệt đới được chế biến thành nhiều sản phẩm đa dạng như nước ép, mứt, sấy khô, đông lạnh, đóng hộp… giúp kéo dài thời gian bảo quản và tăng giá trị kinh tế.Chẳng hạn, tại Hoa Kỳ, các bộ tộc như Blackfeet, Lakota hay Assiniboine đã chủ