Running Sushi không chỉ là một cách ăn uống hiện đại, mà còn phản ánh nét văn hóa Nhật Bản trong việc kết hợp giữa truyền thống và cải tiến. Việc ăn nhanh, gọn, nhưng vẫn đầy đủ lễ nghi được thể hiện qua từng chi tiết nhỏ – từ cách xếp đĩa đến