Chủ nhân của quán – Bob “Lobster” Johnson – vốn là một ngư dân lâu năm, gắn bó với nghề bắt tôm hùm và cua đá từ thuở thiếu thời. Trong suốt ba mươi năm lênh đênh ngoài khơi, ông Bob không chỉ là người thạo nghề mà còn là một đầu bếp “tay ngang