Tiêu cay Việt Nam nổi tiếng với sự đa dạng về giống và chất lượng. Những hạt tiêu cay thơm, mịn màng, có màu đen bóng thường là tiêu chất lượng cao. Khi xay ra, tiêu cay này có mùi thơm đặc trưng và một vị cay đậm đà, làm say lòng người thưởng