Mặc dù lễ hội bò tót đã tồn tại hàng thế kỷ, nhưng trong thời đại hiện đại, việc bảo tồn lễ hội này gặp phải nhiều thách thức. Nhiều người bắt đầu đặt câu hỏi về tính bền vững của một lễ hội mà trong đó động vật phải chịu đau đớn và cái chết. Đ