Từ góc độ tâm lý học, vị cay trong ớt là một loại “đau dễ chịu”. Khi ăn ớt, cơ thể giải phóng endorphin – hormone tạo cảm giác hưng phấn và thư giãn. Đây là lý do vì sao nhiều người “nghiện” ăn cay, dù cảm giác ban đầu là rát lưỡi, chảy nước mắ